Cómo congelar patatas fritas caseras

Las papas se ponen marrones cuando se cortan y se les permite sentarse antes de cocinar. Con el fin de evitar este tostado natural y mantener sus productos buscando sabrosos, los productores comerciales de papas fritas y otros productos congelados de papa añadir productos químicos como pirofosfato de dihidrógeno disódico a sus patatas. Usted puede eliminar estos productos químicos de su cena haciendo sus propias patatas fritas y congelándolas antes de tiempo. Se ponen marrones, pero el color marrón no es dañino y desaparece durante la cocción, por lo que no será necesario tratar las patatas con algo especial para evitarlo.

Peheat el horno a 425 grados Fahrenheit.

Pelar las patatas con un pelador de verduras si prefiere sus papas fritas sin piel.

Cortar cada papa al espesor de fritura de su elección.

Mezcle las patatas en rodajas en aceite vegetal suficiente para cubrirlas.

Espolvorear las patatas con sal y los condimentos de su elección y arrojarlos una vez más hasta que estén bien cubiertos.

Extienda las papas engrasadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Papas fritas al horno

Papas fritas

Hornee las patatas fritas durante 20 a 55 minutos dependiendo de su espesor, girándolas una vez a la mitad del tiempo de cocción. Cuando terminen, un tenedor los perforará fácilmente.

Retire las patatas del horno y déjelas a un lado para que se enfríen antes de congelar.

Coloque las patatas fritas en una bolsa pesada de congelador y sellar una vez que se han enfriado a temperatura ambiente. Usted puede almacenarlos en el congelador por hasta cuatro semanas.

Retire las patatas fritas del congelador cuando esté listo para usarlas y caliéntelas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén completamente descongelados y crispados a su preferencia.

Pelar las patatas con un pelador de verduras si prefiere sus papas fritas sin piel.

Cortar cada papa al espesor de fritura de su elección.

Coloque las patatas en rodajas en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador durante varias horas o toda la noche hasta que estén completamente congeladas.

Coloque las patatas en una bolsa pesada de congelador y séllelas una vez que se han congelado sólido. Usted puede almacenarlos en el congelador por hasta cuatro semanas.

Retire las patatas fritas del congelador el día o la mañana antes de que esté listo para usarlos y permitir que descongelen en el refrigerador.

Precaliente el aceite de freír a 325 grados Fahrenheit.

Baje cuidadosamente las patatas descongeladas en pequeños lotes en el aceite para freír. Los lotes deben ser lo suficientemente pequeños como para que el aceite cubra completamente las patatas.

Freír cada lote de patatas durante cinco a 10 minutos o hasta que se vuelvan de color dorado.

Levante las patatas del aceite y déjelas escurrir en toallas de papel.

Espolvoree la sal y los condimentos de su elección sobre las papas y sirva.