Cómo recalentar una pechuga

Recalentar una pechuga para que se mantenga húmedo y tierno, al igual que cuando salió por primera vez fuera del horno o fumador. Reservar los jugos al cocinar hace que el recalentamiento sea más fácil, pero puede usar otros líquidos, si es necesario. El pecho resfriado es realmente más fácil de cortar así que la etapa de recalentamiento es el momento ideal para cortar en rodajas. Después de sacarlo del horno, cuando se proporciona suficiente humedad y el tiempo de cocción adecuado, debe buscar y sabor tan bueno como cuando estaba fresco.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Retire la pechuga del refrigerador.

Deshágase de cualquier grasa de la pechuga con una cuchara.

Coloque la pechuga en una tabla de cortar.

Cortar los pedazos de grasa en exceso con un cuchillo limpio y afilado. Cortar la carne en rodajas finas, va contra el grano.

Coloque las rodajas de pechuga en una cacerola con los jugos reservados de cuando cocinaste la carne.

Cubra la cacerola de horno firmemente con papel de aluminio.

Coloque la sartén en el horno precalentado y cocine durante unos 30 minutos, o hasta que la carne se caliente todo y alcanza los 165 grados en un termómetro de carne.